當初看到這本書的簡介時，就覺得很有興趣，因為其實平日我幾乎不太開伙，週末有時一懶也是幾乎都外食，偶爾心血來潮想到才會下廚，但畢竟平常不常煮，每次要煮好一頓飯都有點手忙腳亂的。
後來看到這本書後，才發現食材也可以分類歸納管理，食材保存的方式也有不少可以透過冷凍來延長一點存放的時間，而不是把冰箱當成萬能的百寶箱，從市場回來後一股無腦的把所有的食物往冰箱裡放進去，然後幾天才後才發現食物壞掉了。如果是這樣食物就白白浪費了，而且錢也浪費掉了。
當然還是要以保鮮期限內能食用完為主，也不要因為可以存放就把冰箱堆的滿滿的喔！
最近嘗試了一些食材利用假日分裝後冷凍，果真平常想要加點料的時候就可以用上，也不用手忙腳亂的再跑到超市去買，真的還蠻方便的，像是吃不完的白飯冷凍後也可以加熱成為粥或拿來炒飯，都是很方便又簡單的方式，只要分裝得宜，冰箱也可以整整齊齊的！
對於常外食的人來說，偶爾想煮上一頓又不想浪費食材的話，可以參考看看這本工具書，真的蠻實用的！（食譜喜歡的話都可以試試，喜不喜歡吃是看個人主觀囉）
沒有留言:
張貼留言